Spaghetteria

Antipasti

Antipasto all’Italiana

  • jambon de Parme,
  • olive,
  • thon,
  • salami ventricina piquant*,
  • rouleaux de bresaola et Philadelphia,
  • bruschetta aux champignons,
  • salade d’orge à la méditerranéenne(tomates cerises,
  • menthe) caprese de burrata des pouilles,
CHF 26.-

Antipasto di Mare

  • Carpaccio d’espadon,
  • menthe),
  • Salade de poulpe à la méditerranéenne (Tomates cerises,
  • coquilles de saint-Jaques gratinées,
  • Gambas,
  • thon,
  • olive,
  • Moules,
  • anchois marinée,
CHF 29.-

Primi piatti

Fettucine con ragù alla bolognese

  • Viande hachée de boeuf,
  • Sauce tomate,
  • Oignon,
  • Céleri,
  • Carotte,
CHF 24.-

Bucatini all’Amatriciana

  • Sauce tomate,
  • Oignon,
  • Lard fumé,
  • Pecorino Romano,
CHF 25.-

Spaghetti Aglio, olio e peperoncino

  • Ail,
  • Huile d’olive,
  • Piment,
  • Herbes aromatique,
CHF 21.-

Pennette all’Arrabbiata

  • Sauce tomate,
  • Ail,
  • Piment,
  • Persil,
CHF 23.-

Lasagne alla Bolognese

  • Mozzarella,
  • Pâte feuilletée,
  • Ragù Bolognese,
  • Béchamel,
  • Parmigiano Reggiano,
CHF 24.-

Linguine alla Norma

  • aubergines,
  • Sauce tomate,
  • Basilic,
  • Ricotta sèche,
CHF 25.-

Fettuccine ai Frutti di Mare

  • Ail,
  • Moules,
  • Palourdes,
  • Calamars,
  • Crevettes,
  • Tomates cerises,
  • Pers,
CHF  29.-

Linguine alle Vongole veraci 

  • Ail,
  • Huile d’olive,
  • Piment,
  • Tomates cerises,
  • Vongole,
CHF  29.-

Spaghetti alla Carbonara

  • Lard fumé,
  • Poivre,
  • Crème aux oeufs,
CHF 25.-

Les Suggestions Du Chef

Spaghetti con pesto di pistacchi

  • Pistaches,
  • Tomates séchées,
  • Speck,
CHF 28.-

Spaghetti cacio e pepe

  • Pecorino Romano,
  • poivre noire,
CHF 23.-

Calamarata di pesce spada

melanzane pomodorini e menta Eespadon, aubergines, tomates cerises et menthe

CHF 29.-

Trofie alla checca

  • Basilic,
  • Tomates cerises,
  • mozzarella de bufala,
CHF 25.-

Tagliolini al limone e gamberi

Gambas avec sauce au citron

CHF 29.-
  • min 2 personnes

Secondi piatti

Tagliata di manzo al rosmarino e olio al tartufo e insalatina di rucola, pomodorini con scaglie di Grana Padano

(Tagliata de boeuf au romarin et huile à la truffe avec salade de roquette, tomates cerises et copeaux de Grana Padano)

CHF 39.-

Bistecca Fiorentina con verdure grigliate

Steak de boeuf 500gr, Courgettes et Aubergines grillées

CHF 49.-

Salmone alla griglia su vellutata di cavolfiore allo zenzero e pomodorini caramellat

i (Saumon grillé sous velouté de chou-fleur au gingembre et tomates cerises confites)

CHF 39.-

Polpo grigliato con caponata di verdure mediterranee e pesto al basilico

Poulpe grillé avec caponate de légumes et pesto de basilic

CHF 39.-
Rue du Valentin 2, 1400 Yverdon-les-Bains