Spaghetteria

Les Classiques

Lasagne alla Bolognèse

Ragù Bolognèse, béchamel, mozzarella, Parmigiano Reggiano

24.-

Pennette all’ Arrabbiata

Sauce tomate, ail, piment, persil

24.-
  • Végétarien

Spaghetti Aglio, olio e peperoncino

Ail, huile d’olive, piment, herbes aromatiques

22.-
  • Végétarien

Fettuccine con ragù alla Bolognèse

Viande hachée de boeuf, sauce tomate, oignons, céleri, carottes

25.-

Spaghetti alla Carbonara

Guanciale, poivre, crème de parmesan aux oeufs

26.-

Bucatini all’Amatriciana

Guanciale, sauce tomate, oignons, Pecorino Romano

27.-

Linguine alla Norma

Aubergines, sauce tomate, basilic, ricotta sèche

27.-
  • Végétarien

Fettuccine ai Frutti di Mare

Moules, palourdes, calamars, crevettes, tomates cerises, ail, persil

29.-

Linguine alle Vongole veraci

Vongole, ail, huile d’olive, piment, tomates cerises

29.-

Antipasti

Antipasto all’Italiana

Jambon de Parme, Lard de Colonnata avec miel et noix, parmigiana d’aubergine, friture de poisson, gambas gratinée, anchois marinés, oignons rouges

CHF 29.-
  • Disponible uniquement le soir

Trio di bruschetta

Alla Norma
sauce tomate, aubergine, ricotta salée, basilic
Forestière
Bolet, Gorgonzola, noix
Marinara
Pesto de courgette, concassé de tomate, anchois, poivre rose

CHF 20.-
  • Disponible uniquement le soir

Secondi piatti

Le poulpe

Poulpe grillé, pois chiches, pomme de terre, tomates séchées et Taralli

33.-
  • Disponible uniquement le soir

Le porc

Filet mignon basse température, miel, roquettes, pomme, balsamique

31.-
  • Disponible uniquement le soir

Le plat du mois

Demandez les détails à votre aimable serveur(se).

  • Nouveau

Nos créations

Cavatelli moules, pois chiches et pecorino

Moules, pois chiches, ail, pecorino

29.-
  • Nouveau

Fettucine truffe noir et saucisses

Saucisse de porc, bolets, aubergine, ail et truffe noir

34.-
  • Nouveau

Gnocchi courgettes

Courgette, noisettes, tomates séchées, ail

25.-
  • VEGAN
Rue du Valentin 2, 1400 Yverdon-les-Bains